味噌作り ６月９日（月）に、今年も味噌作りの先生に来ていただいて、５歳児の こどもたちが味噌作り体験をしました。良い匂いがする煮えた大豆を揉んだり、 麹を入れて混ぜて樽に詰めるなど、なかなか出来ない体験をする事が 出来ました。今年の冬頃、出来上がったお味噌が給食で提供されます。 自分達の作ったお味噌が、口にできる日を楽しみにしている５歳児です。 　　 星観察 ６月１１日（水）に４・５歳児の園児は、京都の文化パルク城陽へ バスに乗って星観察に出かけました。プラネタリウムに映される満天の 星空に、目を輝かせるこどもたち。星空にまつわるお話を聴き、宇宙の 広さ、不思議さに思いをはせるこどもたちでしたよ。 　　　 七夕集会 ７月７日（月）にホールにて七夕集会をしました。ホールや廊下には、 こどもたちが製作した七夕飾りが飾られ会の準備は万端。 先生たちによる劇やマジックを見て楽しんだ後は、５歳児ひまわりぐみの 園児たちが「キラキラぼし」「かえるの合唱」を演奏し、会を 盛り上げてくれました。発表後に多くの拍手に包まれ、嬉しそうな ひまわりぐみの園児たち。また一つ自信に繋がる機会を持つことが 出来ました。みんなの短冊に書かれた素敵な願い事が叶いますように・・・。 　　 保育園での給食 はな保育園では、毎月給食やおやつのメニューの中で 世界の料理・日本の郷土料理を提供しています。 ６月は沖縄の料理を紹介します！ ＊タコライス＊ １９８０年代、米軍の兵を相手に商売していた金武町（きんちょう）にある 飲食店の店主が、「米兵たちが安価でいっぱい食べられるように」と、 当時沖縄に持ち込まれていたタコスをアレンジして誕生した オリジナル料理と言われています（諸説あり）。 ＊人参しりしり＊ 「しりしり」は、沖縄の方言で千切り・すりおろすという意味。 スライサー千切りにした人参を炒めて卵でとじたものが沖縄の家庭料理で 食べられています。人参は、明治、大正時代から畑で栽培されており、 煮物やなます、ちゃんぷるなど様々な沖縄料理に使われました。 ＊イナムドゥチ＊ イナは「イノシシ」、ムドゥチは「もどき」という意味で、昔は猪の肉が 使われていましたが、次第に豚肉を使うようになったそうです。 かつては猪の肉を使っていた汁物でしたが、猪の肉が 手に入りづらくなり、豚肉を使って作られるようになったことから この名がついたと言われています。 保育園でのおやつ ＊サーターアンダギー＊ 揚げる際に一部が割れて、割れ目がパッと咲いた笑顔のように見える事から 「福を呼ぶ」縁起の良いお菓子として昔からお祝い事、年中行事、記念日 などに使われてきました。中国からの影響を受け発展してきた琉球王国は、 琉球菓子にも中国風と和風が入り混じっています。そこに菓子職人たちの 洗練された技法が加わり、暑い沖縄県の風土に合ったものが生まれてきました。 「サータ―アンダギー」レシピ  材料 　　　　　　　分量　　　　　　　（８個分） 作り方  ・卵 ・砂糖 ・サラダ油 ・小麦粉 ・ベーキングパウダー ・揚げ油 １個 ４５g ８ml １１０g ２．８g 適量 ①　ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れ、よく混ぜる。 ②　薄力粉とベーキングパウダーを入れ（ふるわなくてOK）粉っぽさがなくなるまで手で混ぜる。 ③　揚げ油を１６０℃」に温める。（生地を少し落とすと、一回底まで沈んで浮かんでくる状態。底まで行かず浮かんできたら高すぎる。） ④手のひらを水で濡らして直径４cmくらいに丸め、油に投入。カリッとするまで５～６分揚げ、油をよく切ったら完成。 【令和７年自己評価】へのリンク